Kastikkeen hautuessa viipaloi munakoisot ja asettele ne uunipellille. Aikaa kannattaa kuitenkin varata reilusti eli noin pari tuntia, sillä kastikkeen kypsennys ja valmiin setin paistelu uunissa vie aikaa
Kypsennys onnistuu myös uunissa tai kuivalla pannulla paahtamalla. Älä käytä öljyä niin paljoa kuin munakoiso imisi, sillä liika öljy erottuu myöhemmin uunissa paistamisen aikana ja tekee ruuan epämiellyttävän öljyiseksi